常平：启动春季学校食堂食品安全专项大检查

　　为切实加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，昨天下午（2月24日），常平镇开始对全镇学校食堂开展食品安全大检查。

　　当日下午，市食药监局常平分局联合镇教育办的有关负责人分4个小组，分别对常平镇52间幼儿园以及31间中小学校的食堂进行全面大检查。记者跟随其中一检查组来到该镇崇惠学校食堂，一进入该食堂的加工间，一股浓浓的烟雾飘荡在该房间的顶部，整个加工间都比较闷热，检查人员立即嘱咐该食堂负责人要马上更换加工间的通风设备，确保空气流通。此外，检查人员对食堂的餐饮服务许可证、食材进货来源、从业人员健康证、食材储存以及加工场所的环境卫生都进行详细的检查，不放过任何一个细节。

　　检查人员：“必须要存好食材的资料。”

　　食堂负责人：“是的，食材的进货来源、时间都有的。”

　　检查人员：“每一批进货的食材都有索取进货来源。”

　　食堂负责人：“有的，这是猪肉的进货来源和检验检疫证明。”

　　检查人员：“你们买的新鲜猪肉吧？”

　　食堂负责人：“是的，每次都是买鲜肉。”

　　每到一个食堂检查，检查人员都会建立卫生档案，把各个食堂的相关信息录入其中，对存在食品安全隐患的，责令其限期整改，整改不到位的，将依法严肃处理，确保我镇辖区内的所有学校食堂检查100%全覆盖，切实保障广大师生的饮食安全。